ラーメンデビット伊東の店は今どこ？生ダラ修行から始まった4店舗と真鶴の再出発

「デビット伊東って、今もラーメン屋をやっているの？」――テレビで見かけるたびに、ふとそんな疑問が浮かぶ人は多いはずです。B21スペシャルのメンバーとして笑いを取り、ドラマでは名脇役として顔を出す一方で、その裏では2000年から四半世紀近く、醤油豚骨の寸胴と向き合い続けてきた人物でもあります。

結論から言うと、デビット伊東（本名伊藤努）のラーメン店「でびっと」は現在も営業中です。公式サイトに掲載されている店舗は、東京の中延店・桜新町店、神奈川のイトーヨーカドー大和鶴間店、そして本人が移住した真鶴町の真鶴伊藤商店の4つ。さらにキッチンカーでJリーグの試合会場や花火大会にも出店しています。

この記事では、生ダラの企画から始まった一風堂修行の実話、でびっとの醤油豚骨スープの設計、店舗ごとの違い、コロナ禍での海外撤退と真鶴での再出発までを、公式情報をもとに一杯の丼に盛り付けるように整理しました。カウンターで隣の常連に「実はこの店な…」と語れる蘊蓄を、たっぷり持ち帰ってください。

ラーメンデビット伊東の原点｜B21スペシャルの芸人が寸胴を握るまで

「デビット」は芸名、「伊藤努」が本当の名前

まず押さえておきたいのは、デビット伊東は芸名で、本名は伊藤努（いとう つとむ）だという点です。1966年8月12日に東京都で生まれ、埼玉県入間市で育ちました。高校時代はラグビー部、卒業後は地元で水泳のインストラクターをしていたという、ラーメンとは無縁の青年期を送っています。

芸名の由来がまたユニークで、ショーパブでアルバイトをしていた頃に「デヴィッド・ボウイに似ているから」という理由で付けられたもの。英語では「David Ito」と書くものの、カタカナ表記は「デビッド」ではなく「デビット」が正式です。

ラーメン好きとして押さえたいのは、真鶴の店名が「伊藤商店」である点。芸名の「伊東」ではなく本名の「伊藤」を屋号に使っているのです。検索で「伊東商店」と打って見つからない人が出るのは、このねじれが原因。芸人デビットではなく、一人の料理人・伊藤努として暖簾を掲げた――そう読むと屋号の意味が一段深くなります。

1986年、ヒロミ・ミスターちんと組んだ「B21スペシャル」

芸能界での出発点は1986年。ヒロミ、ミスターちんとともにコントグループ「B21スペシャル」を結成しました。ショーパブ時代はヒロミの部屋の押し入れに同居していたという下積みエピソードも残っています。

グループは瞬く間に人気を集め、1990年にはゴールデン・アロー賞芸能新人賞を受賞。DCブランドのスーツ姿でコントを演じる独特のスタイルは、ヒロミの考案だったと伝えられています。2004年の『FNS27時間テレビ』では十数年ぶりにB21スペシャルとして復活し、コントを披露しました。

ここで誤解されやすいのが、「芸人として売れなくなったから飲食に逃げた」というイメージです。実際には、ラーメン転身のきっかけはテレビ番組の企画であり、しかも本人は当時アキレス腱断裂で左足の膝から下が動かない状態でした。芸能を続けるか悩んでいた時期に、番組が「ラーメン」という別の道を差し出した――これが次の章で見る一風堂修行の始まりです。

俳優・タレント・実業家という3つの顔

現在のデビット伊東は、お笑い芸人、俳優、そしてTDM株式会社の代表取締役会長という3つの顔を持っています。TDM株式会社はでびっとを運営する会社で、公式の会社概要によれば2005年12月設立、代表取締役社長は妻の伊藤能子さん、資本金は2000万、従業員数は50人です。

俳優としては、2005年に『ドラゴン桜』『花より男子』の連続ドラマにレギュラー出演し、再び注目を集めました。2007年にはOVA『真救世主伝説 北斗の拳 ユリア伝』でジャギの声まで担当しています。ドラマの現場では、自分のラーメンを共演者やスタッフに差し入れとして振る舞うこともあったそうです。

ラーメン業界的に面白いのは、2017・2018年に自身が監修したカップラーメンがエースコックから発売され、ディスカウントストア「Big-A」限定で売られていたこと。有名店監修カップ麺がコンビニ中心に展開される中で、ディスカウントストア限定という販路は珍しく、「知る人ぞ知る監修カップ麺」として語り草になっています。

一風堂でビンタを食らった「生ダラ」修行は何を残したのか

『とんねるずの生でダラダラいかせて!!』の再生企画

すべての始まりは2000年、日本テレビの人気番組『とんねるずの生でダラダラいかせて!!』（通称・生ダラ）でした。レギュラー出演していたデビット伊東は、タレントとして伸び悩んでいた自分を「再生させる」という企画の主役に選ばれ、福岡のラーメン店「一風堂」へ修行に出されます。

当時の本人はアキレス腱断裂の影響で左足の膝から下が動かない状態。原因はプライベートでの行動とも、生ダラの企画でのダンス練習とも言われています。芸能活動を続けるかどうか悩んでいたタイミングだったからこそ、企画が始まったことで「芸能界の第一線を退いてラーメン店を経営する」と決意したのです。

バラエティの一企画で終わった芸能人の飲食挑戦は数え切れませんが、デビット伊東の場合は番組の枠を超えて本気になった点が決定的に違いました。博多の豚骨ラーメンを看板にする一風堂という修行先を選んだことが、のちの「でびっと」の醤油豚骨の骨格を形作っていきます。

放送されたビンタは「本気度」を見抜かれた瞬間だった

生ダラ世代の記憶に焼き付いているのが、入門のお願いに行った場面です。番組の撮影が入っていたこの頃は、まだ「企画の一環」という側面が強く、デビットの本気度の低さを店主に見破られ、その場で強烈なビンタを浴びて怒鳴られるシーンがそのまま放送されました。

修行が始まってからも、店長に叱られるのは日常茶飯事で、ビンタを見舞われたこともあったといいます。今の感覚ではテレビで流せない場面ですが、当時の視聴者にとっては「芸人が本物の職人の世界に放り込まれた」ことを示す象徴的なシーンでした。

見落とされがちなのは、このビンタが「企画のノリ」を「職人の覚悟」に切り替えるスイッチだったという点です。本人は以後、番組の域を超えた真剣さで修行に取り組みました。ラーメン屋の親方が弟子に最初に叩き込むのは技術より姿勢――という業界の不文律を、全国放送で体現した稀有な例と言えます。

厨房で寝起きした開業直後の1か月

修行を終えたデビット伊東は、2000年7月19日、渋谷にラーメン店「でび」を開店します。翌2001年には店名を「でびっと」に改め、これが現在まで続く屋号になりました。

開業直後の働き方は壮絶で、最初の1か月間はスープを取るために厨房で寝起きし、3か月間はスタッフと24時間一緒にいたと語られています。豚骨スープは火加減一つで濁り方も香りも変わるため、炊き始めたら目を離せない。寸胴の前に布団を敷く――これは豚骨系の開業者がしばしば経験する「通過儀礼」でもあります。

よくある誤解は「芸能人の店は名前を貸しているだけ」というものですが、でびっとは逆で、本人が厨房に泊まり込むところから始まった店です。後年も中延本店の2階でスープの研究を行い、本人が店に立つこともあったと伝えられています。

いかりや長介の「芸能やれ」で二刀流へ

開業後しばらく、デビット伊東はラーメン店の経営に専念していました。転機を運んできたのは、TBSのドラマ『聖者の行進』で共演したいかりや長介です。予告なく店を訪ねてきたいかりやに「芸能やれ」と誘われたことをきっかけに、芸能界への復帰を決めました。

『聖者の行進』では難しい役柄に悩んでいたデビットを、いかりやが役者として励ましてくれた過去がありました。本人は雑誌の取材でいかりやへの深い尊敬を語り、臨終にも立ち会っています。ラーメン屋の暖簾をくぐって恩人がやって来る――まるでドラマのワンシーンのような話が、でびっとの歴史には刻まれているのです。

ここから先、デビット伊東はラーメン店経営と俳優・タレント業を並行する「二刀流」に入り、その期間は20年以上に及びます。先に店があり、その店に芸能の仕事が戻ってきた――この順番を知っておくと、でびっとという店の見え方が変わるはずです。

でびっとの醤油豚骨はどんな味？頭骨・げんこつ・背脂を分解する

一番人気は「頭骨とげんこつ」を炊き出した醤油豚骨

でびっとの看板は醤油豚骨らーめんです。公式のお品書きでは「豚の頭骨とげんこつを力強く炊き出し、コクとうまみをいっぱいに詰め込んだ臭みの無いスープ」と説明されています。そこに背脂でパンチを効かせたのが「でびっとの一番人気」という位置づけです。

頭骨（げんこつではなく頭の骨）は、脳や骨髄由来のコクとゼラチン質が出やすい部位で、博多系の濃厚豚骨でよく使われます。一方のげんこつは大腿骨の関節部分で、骨髄のうまみとコラーゲンが持ち味。両方を組み合わせることで、濃度とキレのバランスを取っていると読めます。

丼の表面にきらりと浮かぶ背脂は、豚骨醤油の「甘み」と「香り」を運ぶ役割。一風堂仕込みの博多系豚骨に、関東で好まれる醤油ダレと背脂を合わせた構成は、修行先の味をそのままコピーするのではなく、東京の客に合わせて翻訳した一杯だと言えるでしょう。

麺は「博多から直送」のパツンとした細麺

醤油豚骨らーめんの麺について、公式は「博多から直送のパツンとした歯ごたえの低加水の細麺」と書いています。ここに修行先・福岡とのつながりがはっきり表れています。

低加水の細麺は、水分が少ない分だけスープを吸いやすく、茹で時間が短いのが特徴です。博多ラーメンで替え玉文化が育ったのも、細麺が伸びやすく「少量ずつ茹でて追加する」方が理にかなっていたから。でびっと中延店のメニューに替え玉（150円）が用意されているのも、この細麺の性格と無関係ではありません。

通がこだわりたいのは、醤油豚骨と塩らーめんで麺が違う点です。塩らーめんには「特注の平打ち麺」が使われ、つけめんには「冷水でしめたもっちりとした太麺」が合わせられています。同じ店の中で3種類の麺を使い分けているわけで、どの一杯を頼むかで食感の体験がまるごと変わります。

醤油・塩・つけめんはスープの設計から違う

豚骨一本やりと思われがちなでびっとですが、公式メニューを読むと、醤油らーめんは別系統のスープです。「げんこつ、鶏がら、もみじをベースに数種類の野菜、昆布、煮干し、鰹節、鯖節など」を重ねた、いわば動物系と魚介系のダブルスープ。醤油豚骨の力強さとは対照的に、澄んだうまみの層を楽しむ一杯です。

塩らーめんは、この醤油らーめんと同じスープに魚介ベースの塩だれを合わせたもの。醤油の色と香りがない分、スープ本来の味がむき出しになります。

つけめんは、こだわりの豚骨スープに鰹節と鯖節を効かせた温かいつけだれ。麺を温かいまま出す「あつもり」にも対応し、残ったつけだれを魚介出汁で割る「スープ割り」もあります。豚骨魚介つけ麺の定石を押さえた設計です。

黒豚餃子とミニチャーシュー丼は「開店以来」の脇役

ラーメン屋の実力はサイドメニューに出る、とはよく言われます。でびっとの公式お品書きに並ぶのは黒豚餃子とミニチャーシュー丼。黒豚餃子は「黒豚肉特有の旨味とジューシーさを存分に生かし」た餡たっぷりの餃子と説明されています。

注目したいのはミニチャーシュー丼の紹介文で、「特製ダレをかけた開店以来の変わらぬ定番」とあります。2000年の渋谷「でび」時代から続くメニューだとすれば、でびっとの歴史を一番長く見てきたのはこの小さな丼かもしれません。

中延店ではミニチャーシュー丼が300円、チャーシュー丼が500円、特製餃子（5個）が350円で掲載されています（ホットペッパーグルメ掲載のメニュー）。餃子の名前が公式の「黒豚餃子」と中延店の「特製餃子」で異なる点は、店舗ごとにメニュー表記が違うことを示しています。訪問前に各店のメニューを確かめておくと安心です。

ラーメンデビット伊東の店舗はいま4つ｜中延・桜新町・大和鶴間・真鶴

中延店｜駅から徒歩1分、価格がいちばん見える本店格

中延店は、都営浅草線・東急大井町線の中延駅から徒歩1分の立地です。営業時間は月〜土が11:00〜23:00、日曜・祝日が11:00〜22:00で、休みは年末年始のみ。席はカウンター11席、テーブル6席です。かつてはこの店の2階でスープの研究が行われ、本人が店に立つこともあったと伝えられています。

メニューは豚骨醤油らーめん720円、味玉入り豚骨醤油らーめん870円、豚骨醤油 チャーシュー麺970円。煮干しらーめん820円、塩らーめん720円、醤油らーめん720円、つけ麺は並が770円で、200gと300gが同料金です。

中延店ならではなのが平日の日替わりサービス。公式によると、月曜は学割でお会計から200円引き、火曜はスタンプ2倍、水曜はアルコール全品250円、木曜は替え玉無料（1玉のみ）、金曜はトッピング1つ無料です。細麺好きなら木曜、学生なら月曜を狙うと、同じ一杯でも満足度が変わります。

桜新町店｜本社と同じ番地、火曜だけ暖簾が替わる店

桜新町店は東急田園都市線の桜新町駅西口から徒歩4分。公式では「桜新町サザエさん通り店」と表記されています。営業時間は月〜土が11:00〜23:00、日曜・祝日が11:00〜22:00、休みは年末年始。カウンター7席とテーブル2卓8席の小ぢんまりした店です。

面白いのは所在地で、TDM株式会社の本社所在地と同じ番地にあります（本社はその2階）。つまり桜新町店は、でびっとの経営の中枢と同じ建物で営業している店なのです。

もう一つの特徴が、毎週火曜日のみ暖簾を替え、「中華そば 伊藤商店」という別ブランドとして営業していること。公式は「真鶴の伊藤商店とはまた別のブランド」「真鶴で提供している商品とは違う桜新町独自の商品」とわざわざ断っています。火曜に行けば、でびっとの醤油豚骨ではなく中華そばに出会うことになります。

イトーヨーカドー大和鶴間店｜年中無休、曜日サービスが3つ

神奈川県大和市のイトーヨーカドー大和鶴間店は、イトーヨーカ堂の1階に入るショッピングモール型の店舗です。アクセスは小田急江ノ島線 鶴間駅より徒歩約8分。営業時間は10:00〜21:00で、ラストオーダーは20:30、しかも年中無休です。席はカウンター4席、テーブル5卓、合計21席で、4店舗の中では家族連れが入りやすい構成です。

この店には大和店限定サービスがあります。毎週火曜日のレディースデーは味玉もしくは杏仁豆腐1個サービス（杏仁豆腐は数量限定）、毎週水曜日のシニアデーは3個入り餃子1皿サービス（60歳以上、年齢を確認できる身分証の提示が必要）、毎週木曜日のメンズデーは白ごはん1杯サービスです。

シニアデーの対象が60歳以上というのは、ちょうど還暦を迎えたデビット伊東本人と同じ年代。買い物ついでに立ち寄れるモール内店舗は、でびっとの中で最も「日常使い」に近い一軒と言えるでしょう。

公式サイトの店舗一覧は「3店＋伊藤商店」という二層構造

公式サイトの会社概要ページを見ると、店舗一覧に並ぶのは中延店・桜新町店・イトーヨーカドー大和鶴間店の3店。一方、サイト上部の店舗メニューには真鶴伊藤商店が加わり、4つの店舗ページが用意されています。

この二層構造は、でびっとという「チェーン」と、デビット伊東個人の「店」の距離感を表しているように読めます。都内・大和の3店は醤油豚骨を軸にしたでびっとブランド。真鶴の伊藤商店は、鶏そばや魚介つけ麺を本人が1杯ずつ作る、まったく別の顔を持つ店です。

ネット上では「デビット伊東の店は3店舗」「いや4店舗」と情報が割れていることがありますが、これはどちらも間違いではありません。数え方の違いであり、でびっとブランドとして3店、本人ゆかりの店を含めれば4店というのが正確な整理です。行き先を決めるときは、でびっと公式サイトの各店舗ページで最新情報を確かめてください。

海外出店から国内3店へ――コロナ禍で何が起きたのか

マカオ・上海・ホーチミンまで広がった「でびっと」

いまの4店舗体制からは想像しにくいのですが、でびっとはかつて海外にも店舗を構えていました。Wikipediaの記述によれば、マカオ店、上海店、ホーチミン店などがあったとされています。

2000年代から2010年代にかけては、日本のラーメン店がアジアへ次々と進出した時代です。博多系豚骨の一風堂が海外展開を進めたように、修行先と同じく「豚骨醤油」という日本らしい一杯を掲げて、デビット伊東も海の外に出ていきました。

芸能人のラーメン店が国内の話題性だけで終わらず、アジアの都市で看板を掲げていたという事実は、でびっとが単なるタレントショップではなかったことの裏付けでもあります。ここはファンでも意外と知らない一面で、語れば確実に「へぇ」が取れるポイントです。

新型コロナで海外店舗はすべて閉店

流れを断ち切ったのが新型コロナウイルス感染症の世界的流行でした。その影響で、でびっとの海外店舗はすべて閉店しています。国内も、現在のでびっとブランドは中延・桜新町・大和鶴間の3店です。

2021年のスポニチの記事は「愛妻のために地方移住を決断」という趣旨の見出しで、このころの状況を伝えています。貯金を使い果たし、「人生最後のラーメン店」と覚悟を決めた――この言葉は、同時期のインタビューでも繰り返し語られています。

飲食業にとってコロナ禍は、立地や業態を問わず打撃でした。店舗網を広げていた事業者ほど固定費が重くのしかかり、撤退の判断を迫られた。でびっとの縮小は、成功した芸能人経営者の転落物語ではなく、当時の外食産業全体が経験した現実の一例として読むのがフェアでしょう。

妻・能子さんと二人三脚の経営

デビット伊東を語るうえで欠かせないのが、妻の伊藤能子さんです。静岡県出身の元カリスマエステティシャンで、二人が知り合ったのは1994年から静岡で放送されていたローカル番組『Woming』がきっかけでした。生放送のため毎週土曜日に静岡へ通う中で出会い、番組終了後も交際を続けたといいます。

現在、TDM株式会社は会長がデビット伊東、社長が能子さんという二人代表の体制です。芸能の仕事で店を空けることが多い夫に代わり、経営の舵を握るのが妻という分担は、個人店から出発した飲食企業ではよく見られる形でもあります。

婦人公論.jpでは、夫婦対談として「経営するラーメン店をコロナが直撃。店を手放し、貯金0で真鶴に移住したわけ」という記事が組まれています。スポニチの見出しにある「愛妻のために」という言葉と合わせると、真鶴移住は店の立て直しであると同時に、夫婦の生き方を選び直す決断だったことがうかがえます。

真鶴「伊藤商店」は何が違う？スープが尽きたら閉店の一杯

2020年6月の移住、2021年3月13日の開店

デビット伊東が神奈川県真鶴町に移住したのは2020年6月。それまでは、テレビ神奈川『あっぱれ!KANAGAWA大行進』への出演を機に横浜市磯子区に住んでいました。そして翌2021年3月13日、町内に新しいラーメン店「伊藤商店」を開店します。

真鶴町は相模湾に突き出た真鶴半島を持つ、人口の小さな港町です。都心の駅前で回転を重視する中延店や、年中無休のモール店とはまったく違う環境。そこで「人生最後のラーメン店」を開くという選択は、規模を追う経営から、一杯と向き合う経営への転換でした。

町との関係も深まっており、読売新聞オンラインは2025年1月、デビット伊東が「夫婦を癒やしてくれた」真鶴町への恩返しとして、町と協力してラーメン映画の制作をスタートさせたと報じています。店だけでなく、町おこしの担い手としての顔も持ち始めているのです。

鶏そば・魚介つけ麺――都内のでびっととは別の顔

公式サイトの真鶴伊藤商店のページに並ぶメニューは、鶏そば、魚介つけ麺、冷製ラーメン、自家製餃子、おでんの5つ。醤油豚骨を看板にする都内のでびっととは、ラインナップの軸からして異なります。

一風堂で豚骨を学んだ職人が、港町で鶏そばを出す。この変化は、豚骨の重厚さから鶏の澄んだうまみへと、年齢と環境に合わせて自分の一杯を再設計した結果とも読めます。醤油らーめんで鶏がらと魚介を重ねていた経験が、ここで主役に昇格したと考えると、でびっとのメニュー史が一本の線でつながります。

そして何より、伊藤商店のラーメンは「デビット伊東本人がお客様の為に1杯1杯心を込めてお作りします」と紹介されています。テレビで見るあの人が、カウンターの向こうで湯切りをしている――それが伊藤商店に足を運ぶいちばんの理由になるでしょう。

「11時〜スープなくなり次第終了」の意味

伊藤商店の営業時間は「11:00〜スープなくなり次第終了」。定休日は水曜日ですが、「不定期で休む可能性あり」と公式に書かれています。アクセスはJR真鶴駅から徒歩約10分です。

「スープ切れ終了」は、ラーメン業界では仕込み量を毎日一定にし、無理に継ぎ足さない店の証です。スープを継ぎ足せば営業時間は延ばせますが、味はぶれやすくなる。本人が一人で1杯ずつ作るスタイルであれば、仕込める量には自然と上限があります。

都内の中延店・桜新町店が11:00〜23:00の通し営業で、大和鶴間店が年中無休なのと比べると、伊藤商店はまさに対極です。チェーン的な「いつでも同じ一杯」ではなく、「その日の分がなくなったら終わり」という職人店の流儀が、真鶴には息づいています。

「伊東」ではなく「伊藤」の屋号に込められたもの

最初の章で触れたとおり、真鶴の店名は芸名の「伊東」ではなく、本名の「伊藤」を冠した「伊藤商店」です。しかも「ラーメン」でも「らーめん」でもなく「商店」という、町の個人商店のような名前を選んでいます。

実は、意外と知られていないけれど、この「伊藤商店」という屋号は真鶴だけのものではありません。前述のとおり桜新町店でも火曜日だけ「中華そば 伊藤商店」の暖簾が掛かります。公式は両者を「別ブランド」と明言していますが、屋号を共有していることは、伊藤商店がデビット伊東にとって特別な名前であることを示しているように見えます。

芸名の「デビット」は、ショーパブ時代に他人に付けてもらった名前でした。それに対して、還暦を前に港町で開いた店には、自分の本名を掲げた。タレント・デビット伊東ではなく、料理人・伊藤努としての集大成――屋号一つから、そんな物語を読み取れるのがラーメン屋の面白さです。

初めて行くならどの店？シーン別の選び方とキッチンカー

読者タイプ別・でびっとの選び方

4つの店舗は、同じ「デビット伊東の店」でも性格がはっきり分かれています。自分の目的に合わせて選ぶと、満足度が変わります。

まず「元祖でびっとの醤油豚骨を食べたい」人には中延店。中延駅から徒歩1分で、豚骨醤油らーめん720円から、煮干し・塩・醤油・つけ麺まで品数が揃っています。「生ダラ世代で、本人の一杯を体験したい」人には真鶴伊藤商店。ここだけは本人が調理すると明記されています。

「家族で買い物ついでに」ならイトーヨーカドー大和鶴間店。年中無休で、火・水・木の曜日サービスがあります。「中華そばという別の顔も見てみたい」なら火曜の桜新町店。同じ系列でもまったく違う一杯に出会えるのが、でびっとの奥行きです。

中延店での頼み方｜通が狙う組み合わせ

中延店で初めて頼むなら、看板の豚骨醤油らーめん（720円）を軸に考えるのが基本です。味玉を足すなら味玉入り豚骨醤油らーめん（870円）、肉をがっつり食べたい日は豚骨醤油 チャーシュー麺（970円）が用意されています。

細麺の豚骨醤油は、博多系の流儀どおり替え玉（150円）で締めるのがおすすめ。木曜日の替え玉無料サービス（1玉のみ）を使えば、同じ予算で麺をもう一玉楽しめます。つけ麺派なら、並が770円で200gと300gが同料金なので、腹具合に合わせて量を選べます。

サイドは特製餃子（5個）350円かミニチャーシュー丼300円。「開店以来の変わらぬ定番」とされるチャーシュー丼系を一度は頼んでおくと、でびっとの歴史を一口ぶん味わえます。ちなみに水曜日はアルコール全品250円なので、仕事帰りの一杯目にも向いています。

キッチンカーはJリーグ会場から秋田のビール祭りまで

店舗に行けない人にとって見逃せないのが、でびっとのキッチンカーです。公式サイトの新着情報では毎月の出店予定が告知されていて、2026年9月は町田GIONスタジアム（FC町田ゼルビアの場内販売）、ニッパツ三ツ沢球技場（横浜FC）、東京体育館、秋田駅前 アゴラ広場の秋のビール祭り、真鶴お林展望公園の「ハワイアンの夕べ」、大和スタジアムの大和市花火大会、成蹊大学のランチ営業が並んでいました。

7月には大和市引地台プール、高校野球神奈川大会が開かれた大和スタジアム、新横浜公園のナイトドッグラン、大和阿波踊りの大和駅周辺商店街にも出店しています。スポーツ観戦や地域の祭りと組み合わせられるのがキッチンカーの強みです。

真鶴の公園や大和の花火大会など、店舗のある地域のイベントに顔を出しているのも特徴的。店を構える町との関係を、キッチンカーでも丁寧に紡いでいることが読み取れます。出店日時は変わることがあるため、公式サイトの新着情報や公式Instagramで直前に確認してください。

実は「芸能人の店」の常識から外れている

意外と知られていないけれど、でびっとは「芸能人のラーメン店」という括りの中では異例の長寿店です。話題性で開店し、数年で看板を下ろすタレント店が少なくない中、2000年の渋谷「でび」から数えて四半世紀近く、看板を守り続けています。

その理由は、ここまで見てきた経歴に表れています。一風堂での修行、厨房での寝起き、中延本店2階でのスープ研究、そして真鶴での本人調理。どの場面でも、デビット伊東は「名前を貸す人」ではなく「寸胴の前に立つ人」でした。さらに、先に店があり、そこに芸能の仕事が戻ってきたという順番も、よくあるタレント店とは逆です。

もちろん、コロナ禍で海外店舗をすべて失うなど、順風満帆ではありませんでした。それでも店を畳まず、規模を縮めて本人が一杯と向き合う形を選び直した。成功よりも「続けること」を選んだ店として見ると、でびっとの一杯はまた違う味わいを帯びてきます。

まとめ

芸人として脚光を浴び、足のけがで岐路に立ち、生ダラの企画で一風堂の厨房に放り込まれた一人の男が、ビンタと寝ずの仕込みを経て四半世紀近く暖簾を守ってきました。海外店舗の撤退という痛みを経て、いまは真鶴の港町で本名を掲げた店に立っています。最初の一歩としては、まず中延店で豚骨醤油らーめんをすすり、その味を覚えたうえで真鶴の鶏そばと食べ比べてみてください。同じ人の手から生まれた二つの一杯の違いに、デビット伊東という料理人の歩みが見えてくるはずです。

※営業時間・メニュー・価格・サービス内容は2026年9月時点の公式サイトおよび掲載サイトの情報です。変更される場合があるため、来店前に各店舗の公式ページでご確認ください。