ラーメン雑学・トリビア集– category –

豚骨ラーメンの白濁したスープを前にして、ふと頭をよぎる──「これ、何カロリーあるんだろう」。濃厚なスープとたっぷりの脂、ガツンとくる一杯の裏には、それなりのカロリーが隠れている。しかし、具体的な数字を知っている人は意外と少ない。 結論から言...

ラーメンが大好きなのに、食べるたびにお腹がゴロゴロして、トイレに駆け込む羽目になる──そんな経験をしている人は、実はかなり多い。「自分だけかも」と思い込んで誰にも相談できず、ラーメンを我慢するか、覚悟を決めて食べるかの二択を強いられている...

「中華そば」と聞いて「幸楽」を思い浮かべる人は、実はかなり多いのではないでしょうか。ある人はTBSドラマ『渡る世間は鬼ばかり』の町中華を、またある人は全国チェーン「幸楽苑」の看板メニューを、そして最近では三重県四日市に誕生したミシュラン出身...

「ラーメン小僧」という言葉を聞いて、あなたは何を思い浮かべるでしょうか。ラーメンに夢中な若者？　それとも大阪・福島で行列を作るあの店？　実はこの言葉には、日本人のラーメンへの底なしの愛情が凝縮されています。アパレル店員のあだ名が屋号にな...

「ラーメン屋の社長がYouTuberをやっている」——そう聞くと、よくある飲食系インフルエンサーを思い浮かべるかもしれません。しかし、島やんこと島田隆史氏の場合、話のスケールがまるで違います。借金300万円・債務整理からスタートし、わずか15年で年商約...

「ラーメン山岡家」と聞いて、あの独特の豚骨臭を思い出す人は、すでに”山岡家中毒”の入り口に立っています。全国に約190店舗を展開しながら、セントラルキッチンを一切持たない。つまり、すべての店舗で丸3日間かけて豚骨スープを炊いている―...

「毎日ラーメンを食べ続けて3,000日以上」──そんな途方もない記録を打ち立てた男がいます。その名はSUSURU。YouTube登録者数195万人を超え、日本最大のラーメン専門チャンネル「SUSURU TV.」を運営する、いわばラーメン界のトップインフルエンサーです。彼...

ラーメン屋の「二代目」と聞いて、あなたは何を想像しますか。先代が築いた味をそのまま守る忠実な後継者？　それとも、自分の色を出して新しいラーメンを生み出す革新者？　実は、ラーメン業界における「二代目」の世界は、そんな単純な二択では語れない...

「ミシュランの星付きレストラン」と聞けば誰もがイメージできるのに、ビブグルマンと聞いてすぐにピンとくる人は意外と少ないのではないでしょうか。実はこのビブグルマン、ラーメン界にとっては星よりも身近で、しかも「本当にうまい一杯」を見つける最...

「うちの会社、ラーメン部があるんだよね」——そう言われたとき、あなたはどんな反応をしますか？ 笑い話のようで、実はこれ、いま多くの企業で公認の社内部活動として真剣に運営されている活動です。部署の壁を越え、役職も年齢も関係なく、ただ「うまいラ...